PIZZZZAAA

I torsdags var det en speciell dag. För det första hade jag namnsdag eheh, Anna-dagen vettu. För det andra var det pepparkakans dag sa LINN, vilket jag inte hade en aning om? (Tur att jag åt peppisar). Och för det tredje bjöd Ida över mig till hennes, Rasmus och Oscars lilla kollektiv i Lagersberg. Så jag och min hunt Stina åkte dit för att mysa och spendera natten där. Det blev sannerligen en bra kväll! Bland annat lagade vi pizza:

Pizzadegen gjorde vi av:
25 g jäst
2,5 dl fingervarmt vatten
2 msk olja
0,5 tsk salt
5-6 dl mjöl

Rör ihop smulad jäst och fingervarmt vatten. Tillsätt olja och salt och ha sedan i mjöl lite i taget. Sedan ska degen jäsa. Våran deg jäste väl i si så där 40 minuter.

Tomatsåsen gjorde vi av krossade tomater, passerade tomater, tomatpuré, vitlök, örtsalt, basilika och oregano.

På pizzan hade vi ost från Cheezly, pesto, champinjoner och sojastrimlor som vi kokat upp med massa buljong och sedan marinerat med Liquid smoke. Till maten åt vi en sallad gjord av morot och kål. Salladen piffade vi upp med soja. MÖÖÖMS!

Såhär såg det ut:

Mahh, Ida är så fin!

Ida bjöd på den här chokladen. Inte fel!

Anna