Pannkakor och tips på boende i Malmö

Hajhaj bloggen!

Här ekar det lite tomt åså, antar att vi är upptagna med att ha sommarlov/jobba/rita/göra allt och inget. Vi lagar och äter mat som aldrig förr, ändå glömmer vi bort att uppdatera här. Lite synd, men vi ska försöka bättra oss. Ikväll åt vi pannkakor i kollektivet i alla fall, lite såhär såg det ut:

För övrigt åker vi till Malmö i två nätter nästa vecka, den 11 juli. Vi tar jättegärna emot tips på boende, antingen om någon vet några schyssta veganer som vill ha två sköna inneboende i två nätter, eller billiga och bra vandrarhem som ligger centralt eller bara vad som helst. Alla tips är välkomna!

Pöss&Kram Ida och Anna

Ps. Ida har har blivit instagramnörd också! Idasundinasp heter hon där om någon är intresserad. Ds.

LOKAL (U)

Hej bloggn!

Förra veckan var min kombo Linns pappa Tore i Göteborg och hälsade på. Vi var såklart tvungna att gå ut och käka, dagen till ära. Jag har länge varit sugen på en restaurang som heter Lokal som ligger på Kyrkogatan 11 här i Götet. Jag har läst både på internet och i Djurens rätts restaurangguide för Göteborg att Lokal ska ha mycket snygga och satsiga vegetariska rätter.

Skithungriga och peppa begav vi oss dit! Men någonting var fel, det fanns typ en vegetarisk måltid på hela menyn... Och den var det ost i! Det visade sig att de slutat servera dessa satsiga vegetariska måltider för över ett år sen :(. Fy, blev så besviken.

Jag fick ta den enda vegetariska rätten, fast utan ost dårå, vilken bestod av marinerad zucchini och grönsallad. Zucchinin var väldigt god, men det var liksom en skiva. Resten av måltiden var sallad, vilket inte var så jättespännande. Vet inte riktigt vad det kostade, eftersom Tore var schysst och betalade, men i allmänhet verkar det vara ganska dyrt på Lokal, i alla fall över hundralappen.

Varför får man så lite mat när man betalar mycket pengar? :@ Hehe jaja, kvällen var strålande så maten spelade väl mindre roll.

Några dagar senare gick vi ut och åt igen, denna gången på Old Corner, som vi skrivit om ett antal gånger förut. Linn åt "kebab"pizza och jag åt spagetti carbonara. SÅ JÄVLA GOTT. Gå inte till Lokal om ni är i Götet, gå till Old Corner.

Puzz från Anna

INVIGNING AV JONSBORG

Idag hade Jonsborgs gatukök invigning efter flera månaders ombyggnad. Så många gånger som vi har vandrat över avenyn och önskat att Jonsborg hade varit öppet. Vi har drömt om deras baconburgare och körvar med mos och peppat inför den här dagen i flera månader. Så idag var det som sagt ÄNTLIGEN dags.

Här granskar Anna korvmenyn. På tal om menyn så verkar det vara ungefär samma veganutbud som tidigare, förutom att de verkar ha tagit bort sojaköttbullarna med mos. Synd! Men bra utbud på korvar och burgare annars, och både tzay och falafel finns kvar i sortimentet. En burgare inklusive dricka och pommes kostade 75 kronor. Helt okej tycker vi.

Vi tog den efterlängtade baconburgaren med pommes och en tunnbrödsrulle med bratwurst och mos. De verkar ha bytt ut det tidigare egengjorda baconet mot färdiga rashers (eller liknande produkt), men det var lika gott som vanligt ändå. Även tunnbrödsrullen satt fint. Gött mos som de säger här i Göteborg!

Glada barn!

Inneserveringen var tyvärr stängd idag p.g.a. att det hade varit lite kaos med allt folk och så. Men vanligtvis och till sommaren kommer de ha öppet därinne i alla fall. Alla som har vägarna förbi Göteborg borde alltså ta sig till Jonsborgs gatukök! På momangen.

SCONES

Här kommer ett recept på sconesen vi bakade när Ida ville ha mer av det goda.

Fyra stora scones eller nio i muffinsstorlek:
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
75 g mjölkfritt margarin
2 dl växtmjölk eller vatten


Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Rör ner margarinet och sedan mjölken. Arbeta till en fin deg och dela upp den i fyra delar om du vill ha stora scones. Annars kan du ta mindre kluttar och ha i muffinsformar. Det gjorde vi! Grädda i ugnen 10-15 minuter på 275 grader.

Ät med Alpros goda grädde och sylt. ENJOY!

PÅSK

I påskas vare storkalas här i Biskopsgården! Jag och Linn hade knytis hemma i lyan med Idas kollektiv på påskafton. På buffébordet fanns stekt wienerkörv, kokt färskpotatis, morotsbollar, rödbetssallad, tångkaviar, sojayoghurt-sås med dill och citron, avokadohalvor, scrambled tofu, hummus, bröd och kålrotslåda.

Men nuuu, våra kära läsare, är det dags att presentera vår första gästbloggare..... LINN, min kära kamrat och kombo:

Hallå kära veganer (och eventuella övriga läsare)! Ett utmärkt val av presentationsbild från Annas sida då rätten jag är i färd att presentera är lika läcker som mig på bilden. Nu förstår jag att era munnar börjar vattnas ordentligt så det är bäst att jag sätter igång med att presentera tillvägagångssättet för att skapa en finsk kålrotslåda! Det finska, alltså riktiga, namnet på denna rätt är lanttulaatikko och den förtärs av min familj till påsk, midsommar och jul. Antalet metoder är ungefär lika många som antalet finnar med matlagningsförmåga men en genomgående trend i min familj är att förutom kålrot också tillsätta morot.
Jag försöker att inte bli för långrandig och babblig (inte trovärdigt i ett finskt gästinlägg ju!) men måste berätta lite bakgrund. För min del var detta första gången jag skulle laga lanttu (smeknamn) så det kändes speciellt och pressen ökade ännu mer i och med att ett helt gäng skulle debutera i att överhuvudtaget äta det. Någon större recepthjälp från mer erfarna släktingar var inte att räkna med då det skulle vara djurfritt (ägg vettni). Svenska recepthemsidor erbjuder lanttu-recept men knappast några äggfria så jag fick snällt vända mig till Google Finland och translate. Och efter lite knåpande och tolkande av knasiga meningar hade jag mitt recept (från www.kotikokki.net)!

Det gick väldigt bra vill jag påstå! Jag blev himla tillfreds med resultatet och var riktigt stolt över mig själv. Övriga som deltog i middagen och gjorde smakdebut verkade gilla't de med!


Såhär gör vi:
1 kg kålrot
Jag minskade ner det något och lade alltså istället till två stora morötter
1 tsk salt
1 dl ströbröd + lite till garnering
3 msk mörk sirap (jag använde ljus och det gick också bra!)
2 dl sojamjölk
1-2 dl sojagrädde
Jag använde istället havremjölk och havregrädde, passande med sin sötare smak
Vitpeppar och muskotnöt

Skala kålroten och morötterna och skär upp i några bitar
Koka mjukt
Blanda ströbröd och växtmjölk och låt det stå så att ströbrödet sväller
Mixa kålrot och morötter i en köksassistent eller liknande
Blanda i växtmjölk+ströbrödsblandningen
Fyll på med önskad mängd grädde för lagom konsistens, jag körde med 1 dl
Häll i sirapen
Krydda med några nypor muskotnöt och vitpeppar
Bred ut smeten i en smord ugnsfast form och häll över ströbröd
Grädda i ugnen på 175 grader i 1-1,5 h, för min del 1 timme
NJUT!

Pözz Anna och Linn

GREEN MONDAY PÅ CONDECO OCH KVILLES HÄLSOKOST

Idaaaaag har vi sannerligen varit på äventyr. Först besökte vi Kvilles hälsokost på Kvilletorget 16 vid Vågmästareplatsen, vilket ligger ganska nära oss. De har ett bra veganskt utbud. Det finns bland annat tzay, körv, ost, fuskpinnar, rashers, pålägg, sojaprotein, bars av olika slag, äggfri majonäs, bönor och frön i lösvikt och mycket mera. Vi köpte med oss lite körv, sojaprotein och bars. Helt klart värt ett besök!

Sedan begav vi oss till Condeco, för idag var det nämligen premiär för deras nya koncept Green Monday. Det innebär att de endast serverar vegetarisk mat på måndagar och byter därmed ut köttet mot vegetariska alternativ. Jättebra initiativ tycker vi. Vi tog oss varsin surdegstoast med marinerad tofu och barbecuesås för 72 pengar eller något sådant. Jättegott... men Ida blev inte tillfreds! Så vi åkte hemåt och käkade scones. Mer om det i ett annat inlägg!



































Tyvärr verkar det finnas få veganska alternativ, tofumackan, linssopa och tofusallad. Personalen hade inte så bra koll på vad som var veganskt, men det får man väl förstå med tanke på att det var den första köttfria måndagen.

PS. Några av bilderna är från Annas instagram, där hon heter papperspase. FÖLJ HENNE!!!!!!! Tack.

TÅRTBUFFÈN HOS DJURENS RÄTT

Invigningen hos djurens rätt för en vecka sedan var kalas! Det bjöds på tipspromenad, gratis dansbands-kalendrar och såklart TÅRTOR. Det var jättemycket folk, tydligen mer än de hade räknat med, vilket var roligt! De bjöd på massvis av olika tårtor. Vi testade bland annat prinsesstårta, pannkakstårta, chokladtårta, morotskaka, mazarintårta och cheesecake. Ett mirakel som Björn Ranelid skulle sagt!

Linn och Ida med sina tårtfat. Hejhej!

TIPS TILL ALLA GÖTEBORGARE

Idag bjuder Djurens rätt Göteborg på tårtkalas! Eller rättare sagt TÅRTBUFFÉ. De har  nämligen flyttat till nya lokaler och har därför en invigningsfest. Såhär står det på Facebookeventet:

"Djurens rätts Göteborgskontor har flyttat till en ny fin lokal på Fjärde Långgatan, och detta vill vi förstås fira! Därför bjuder vi in till invigningsfest måndagen den 16 april. Kom och mumsa på tårta, delta i tipspromenad med fina vinster, shoppa loss bland böcker, t-shirts och mycket annat, och träffa oss som jobbar och är aktiva här i Göteborg. Klockan 17 slår vi upp portarna."

På Djurens rätts kontor på Fjärde Långgatan 18 alltså, klockan 17. Ses där kompisar!

SOYGURT TROPISKA FRUKTER

Titta titta vad jag hittade häromdan! En ny (tror jag? Har aldrig sett den förut i alla fall) soygurt från Carlshamn, med smak av tropiska frukter. I mina unga dagar så älskade jag just denna smak på yoghurten, så jag blev jätteglad! Var självklart tvungen att testa.

Den var JÄTTEGOD. Bra och fruktig smak och den levde verkligen upp till mina förväntningar. Fint att den är i bägare också, det blir liksom lite barndomskänsla över det hela. Plus att förpackningen är jättefin! Runt 15 kronor betalade jag för soygurten, om jag minns rätt. Finns på Coop Backaplan i Göteborg.

Ida

TWO LITTLE BIRDS

Vi är tråkiga och äter typ rester eller scrambled tofu istället för våfflor idag. Därför ska vi berätta om när vi var på Two Little Birds för ett tag sedan istället! Det ligger på Andra Långgatan 5 och är ett mysigt litet och konsthantverksgalleri, med väldigt fin inredning. På menyn har de mycket ekologiskt och för oss veganer finns det en sallad med tofu och olivröra, samt mackor med samma fyllning. Till efterrätt finns det chokladbollar, snickerskakor och någon slags kaka (typ äppel- eller hallonkaka) med vegansk vaniljsås. Vi var hongriga så vi tog alltså varsin grillad macka med olivröra, tofu rosso, tomat och paprika.

 
Den här lilla kompisen fick vi låna i väntan på maten. Fin!

Båda tyckte att mackorna var fettttt goda. 65 spänn kostar dem, vilket det var värt. Om man är jättehungrig kanske man inte blir helt mätt, men då kan man ju alltid äta efterrätt också liksom. Stort plus till den fina och trevliga personalen! Alla borde ta sig dit och fika och titta på konst.

Ida och Anna