IMPROVISERAD LINSPAJ

Det var knytis och jag hade ingen aning om vad jag skulle ta med mig. Sen tänkte jag att paj är ju väldigt enkelt och gott sådär, man kanske skulle göra en med linser? Ungefär. I kylen hade jag currygryta med linser från dagen innan, så istället för att koka nya linser så använde jag currygrytan som fyllning. Adderade lite stekta champinjoner och toppade med skivad tomat. Det blev faktiskt väldigt gott, tro det eller ej!

 Ida